€ 21,00 Para porzione da 500g ca.
El Azul afinado en hojas de castaño es una verdadera sorpresa que te dejará agradablemente sorprendido. Se trata de un queso azul hecho de leche de vaca que luego sufre un particular afinamiento. En Los Sabores del Portal, la forma se envuelve, de hecho, con hojas de castaño recogidas en la zona del Monte Baldo, la montaña que se asoma al lago de Garda, y se guarda en recipientes de vidrio herméticamente cerrados.
La pasta es grasa y mantequillosa; al paladar es intensa, aromática, con notas de fondo ácidas y salinas muy persistentes y tiende a ser picante a medida que avanza la maduración.
Valores nutricionales por 100g de producto:
energía kcal 288 / 1204,99 Kj
grasas 24g de las cuales ácidos grasos saturados 18g
carbohidratos 2.4g de los cuales azúcares 2.4
proteínas 16g
sal 0.75g
Alergénicos: productos lácteos incluidos lactosa
País de origen y procesamiento de la leche: Italia
El Blu afinado en hojas de castaño (que en esta página les presentamos en porción de 500g) é un queso perfecto para una tabla deliciosa, por su rareza y su intrigante intensidad aromática además de por su h
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Para porzione da 500g ca.
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Véneto
Azul refinado en hojas de castaño, 500 g
