€ 47,00 Para porzione da 1kg ca.
El Casicavaddro, que en el dialecto de Avellino es el caciocavallo, es la joya de la Azienda Agricola La Bruna Alpina. La quesería de Montella se centra, para la producción de sus productos, exclusivamente en la leche vacuna de la raza Bruna de alta calidad.
Un queso intrigante, de sabor bien definido, curado en promedio 6 meses atado y colgado en pareja dentro de cámaras refrigeradas. Suave y pastoso, tiene un hermoso regusto debido a los forrajes naturales de alta calidad con los que se alimentan los animales.
Ingredientes, leche cruda, cuajo, sal (origen de la leche Italia). Costra no comestible.
Alergénicos: leche y productos lácteos (incluido el lactosa)
Datos nutricionales por 100g:
Energía 1314 kj - 314 kcal
grasas 22g de las cuales ácidos grasos saturados 15,2g
carbohidratos 1g de los cuales azúcares 1g
proteínas 28g
sal 1 g
El Casicavaddro de Sola Bruna (en porción de 1kg) es perfecto como queso de mesa y para tablitas deliciosas.
También es excelente para dar sabor en cubitos a ensaladas de verduras y
€ 47,00
Para porzione da 1kg ca.
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Campania
Casicavaddro di Sola Bruna: queso caciocavallo, 1 kg
