€ 34,90 Para porzione da 1kg
El Lentiai, como muchos otros quesos de producción de montaña, es el clásico lácteo obtenido con leche entera de los pastos de alta montaña. Después de la cuajada y la salazón, se envejece sobre tablas de madera durante al menos 30 días. El nuestro es un trozo raro de aproximadamente seis meses.
Lentiai es un pequeño pueblo que se encuentra en la provincia de Belluno en la llamada Val Belluna. La leche que proviene de varios pequeños productores es completamente procesada por la cooperativa del pueblo. En este caso, les presentamos un queso de lechería curado durante 6 meses que se puede definir con razón como una rareza. Una obra de arte de montaña.
Leche de vaca, cuajo natural, sal marina
Gran queso de tableros de calidad. Excelente para rallar por su sensación ligeramente picante debido a su larga maduración. Agradable también con la clásica polenta de maíz. Se combina con vinos medianamente estru
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Véneto
Malga Lentiai envejecido y refinado, 1 kg
