€ 58,90 Para porzione da 1kg ca.
El Nababbo di capra de CasArrigoni forma parte de una gama de productos hechos solo con leche de cabra proveniente de granjas seleccionadas y que se maduran y envasan en Val Taleggio.
De hecho, esta delicia es un similar al Taleggio hecho, sin embargo, con leche de cabra, en lugar de leche de vaca. De pasta semi-blanda, en el paladar es muy cremoso, dulce, rico y con una salinidad consistente.
CasArrigoni garantiza una cadena de suministro integrada que permite a la empresa concentrar y controlar todos los procesos productivos desde la alimentación del animal hasta el producto terminado. Por lo tanto, es una metodología que garantiza el origen de las materias primas y la alta calidad del producto.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Leche de cabra, sal, cuajo
Alergénios: leche
Vida útil: 60 días
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 342kcal / 1415kj
Grasas: 30g de las cuales saturadas 27g
Carbohidratos: 0g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 19g
Sal: 1,6g
El Nababbo de cabra (que en esta página les presentamos en porción de 1 kilogramo) es perfecto con una hogaza crujiente y un buen vaso de vino blanco seco y ligeramente aromático como Sauvignon Blanc
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.Notas de cata
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 58,90
Para porzione da 1kg ca.
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Véneto
Goat's Nabab, 1 kg
