€ 29,50 Para porzione da 500g ca.
El Nababbo de cabra de CasArrigoni forma parte de una gama de productos elaborados solo con leche de cabra proveniente de explotaciones seleccionadas y que se curan y envasan en Val Taleggio.
De hecho, esta delicia es un simil Taleggio hecho, sin embargo, con leche de cabra, en lugar de leche de vaca. De pasta semi-blanda, es al paladar muy cremoso, dulce, rico y con una salinidad corpulenta.
CasArrigoni garantiza una cadena integrada que permite a la empresa concentrar y controlar todos los procesos productivos desde la alimentación del animal hasta el producto terminado. Por lo tanto, es una metodología que garantiza el origen de las materias primas y la alta calidad del producto.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Leche de cabra, sal, cuajo
Valores nutricionales promedio por 100g de producto
Energia: 342kcal / 1415kj
Grasas: 30g de las cuales saturadas 27g
Carbohidratos: 0g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 19g
Sal: 1,6g
El Nababbo de cabra (que en esta página les presentamos en porción de 500 gramos) es perfecto con una hogaza crujiente y un buen vaso de vino blanco seco y ligeramente aromático como Sauvignon Blanc
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.Notas de cata
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 29,50
Para porzione da 500g ca.
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Véneto
Goat Nabab 500 g
