Spaghetti & Mandolino - home page / Productos típicos / Quesos

biologicoParmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g

    Caseificio Rosola    Producto típico Emilia RomañaEmilia Romaña

7,00 Para porzione da 200g ca.

Avisar cuando esté disponible

Añadir a favoritos


Entrega en: 2 - 4 Días
Disponibilidad: Entrante
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



Más informaciónMenos información

Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g

El Parmigiano Reggiano cuenta con la mayor producción en montaña en comparación con todos los demás quesos DOP. La calidad "de montaña" además, es una denominación que ha sido aprobada por el Consorcio para dar un mayor respaldo de valor a una producción particular que se realiza solo con leche procedente de ganaderías de montaña.

El Caseificio Rosola produce en los Appennini modenesi, donde las vacas respiran aire puro, pastan en prados de gran altitud y, gracias al clima fresco y lluvioso, se alimentan de las hierbas y heno locales, más variados y exuberantes en comparación con los de llano. Las ruedas se maduran durante 26 meses y se caracterizan por un aroma muy delicado con presencia de esencias florales.


Características


En comparación con el Parmigiano Reggiano normal producido en el llano, el de montaña tiene un color amarillo pálido un poco más intenso y el sabor es más decidido y aromático. Esto se debe a que las vacas se alimentan solo de heno y hierbas y no de piensos.

Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g: Cómo se produce

Caseificio Rosola, Emilia Romaña

Ingredientes Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g

Leche vacuna cruda, sal, cuajo. Origen de la leche: Italia

Alérgenos: leche

Vida útil: 6 meses

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100 g de producto

Energía: 1799 kj / 433 kcal
Grasas: 33 g de las cuales saturadas 23 g
Carbohidratos: <0,5 g de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas: 34 g
Sal: 1,8 g

Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g: uso en la cocina

Il Parmigiano Reggiano 26 mesi qualità di montagna (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) è insuperabile grattugiato come condimento di piatti di pasta, riso e minestre, anche la crosta può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura; eccezionale in sottili petali su carpacci di pesce o di carne, oppure sul roastbeef, con la rucola e un filo di olio extravergine d’oliva. 

Ottimo mangiato da solo o accompagnato a frutta secca, noci, nocciole, fichi secchi, prugne secche e miele. Per deliziare i palati più raffinati è straordinario con l’aceto balsamico.

Notas de cata

Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Parmigiano Reggiano DOP 26 meses, calidad de montaña, 200 g En su mejor momento

¿Por qué nos gusta este producto?


7,00 Para porzione da 200g ca.

Avisar cuando esté disponible

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Solo productos de fabricantes excelentes Más de 900 críticas positivas