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biologicoParmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g

    Caseificio Rosola    Producto típico Emilia RomañaEmilia Romaña

23,50 Para porzione da 500g ca.

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Entrega en: 2 - 4 Días
Disponibilidad: Entrante
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g

El Parmigiano Reggiano DOP de sola Bruna es un producto de alto perfil organoléptico con una delicatez impresionante y floralidad olfativa. Un aroma intenso, justo como su color, amarillo pajizo. La consistencia es suave: basta la punta de un cuchillo para cortar el queso.

Es un Parmigiano aún más nutritivo y de sabor único y característico. El valor añadido de la Bruna se debe a los relevantes contenidos de grasa (el 4%) que tiene la leche de este tipo de vaca y sobre todo de proteína (3,8%): una combinación no replicable en ninguna otra raza en el mundo.


Doble Protección


El Parmigiano Reggiano DOP de sola Bruna está reglamentado por dos Consorcios y tiene una doble protección: la de la DOP y la de la denominación “de sola Bruna”. Esta última es registrada por un consorcio que opera para la promoción y la realización de actividades destinadas a valorar, proteger y difundir los productos típicos derivados de bovinos de raza Bruna inscritos en el Libro genealógico nacional, realizando controles periódicos sobre los protocolos empresariales de producción, sobre las vacas y sobre las características organolépticas de la leche producida.

Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g: Cómo se produce

Caseificio Rosola, Emilia Romaña

Ingredientes Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g

Leche de vaca cruda, sal, cuajo. Origen de la leche: Italia

Alérgenos: leche

Fecha de caducidad: 6 meses

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

Energía: 1799kj / 433kcal
Grasas: 33g de las cuales saturadas 23g
Carbohidratos: <0,5g de los cuales azúcares <0,5g
Proteínas: 34g
Sal: 1,8g

Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g: uso en la cocina

El Parmigiano Reggiano de sola Bruna (que en esta página les presentamos en porción de 500g) es un excelente queso para tablas acompañado de miel de flores silvestres y de acacia.

In

Notas de cata

Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Parmesano Reggiano DOP di sola Bruna 500 g En su mejor momento

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