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Este Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Rosola es muy especial porque solo unas pocas formas especiales grandes y grasosas pueden ser maduradas durante tanto tiempo.
El producto, de hecho, está al límite de la desnaturalización y trae consigo características únicas: al saborearlo se percibe claramente un regusto tostado, a veces amargo, que convierte a este Parmigiano Reggiano en un alimento para paladares refinados y muy buscado por combinaciones inusuales. La maduración tan larga determina su ausencia casi total de lactosa, haciéndolo un alimento digerible para aquellos que son intolerantes.
Leche cruda, sal, cuajo. Origen de la leche: Italia
Alérgenos: leche
Vida útil: 6 meses
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energia: 1799kj / 433kcal
Grasas: 33g de las cuales saturadas 23g
Carbohidratos: <0,5g de los cuales azúcares <0,5g
Proteínas: 34g
Sal: 1,8g
El Parmigiano DOP del Caseificio Rosola (que en esta página les presentamos en porción de 1kg) é un queso perfecto para disfrutar al final de la comida y dejarse inundar por sabores intensos y deliciosos, cerr
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Parmigiano Reggiano DOP 50 meses, 1 kg
Emilia Romaña
