€ 26,50 Para porzione da 500g ca.
El San Pietro en cera de abeja de la Latteria Perenzin es una deliciosa joya láctea curada y con pasta compacta, de rara ocularización, cubierta por una corteza tratada en la superficie con cera de abeja natural que retiene la humedad y confiere una agradable consistencia aterciopelada con el típico sabor a miel.
Para obtener suavidad y delicadeza, es necesaria una cura de al menos 60 días. Al envejecerse, el sabor adquiere tonos aromáticos con un picante no excesivo. Se trata de un queso muy apreciado.
Así es, el San Pietro en cera de abeja fue declarado en 2015 en los World Cheese Awards como el Mejor Queso Italiano y el Mejor Queso de Europa. El preciado producto de la Latteria Perenzin se convirtió, así, en uno de los 60 quesos artesanales de excelencia más buenos del mundo. También obtuvo numerosas medallas en 2016, aunque no logró alcanzar el codiciado premio conseguido el año anterior.
Queso (leche de origen italiano, sal, cuajo), envuelto en cera de abeja (5%). Corteza comestible previa eliminación de la cera
Alergénicos: leche
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energia: 1813kj / 437kcal
Grasas: 36,5g de las cuales saturadas 26,2g
Carbohidratos: 0,9g de los cuales azúcares 0,4g
Fibra: 0g
Proteínas: 26g
Sal: 1,9g
El San Pietro en cera de abeja es un queso madurado de pasta suave y delicada. El matrimonio perfecto para este producto lácteo (en porción de 500 gramos) es con una cerveza rubia de buen cuerpo como la weizen, una apuest
€ 26,50
Para porzione da 500g ca.
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Véneto
San Pedro en cera de abejas 500 g
