Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g

Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g

El Blu del Moncenisio de pastoreo es un queso de pasta azul, hecho con leche de vaca cruda de pastoreo, curado de 28 a 60 días en cuevas y producido en la meseta del Moncenisio, el paso alpino de los Alpes Cottianos que divide Italia de Francia.

De pasta compacta y fundente, con ojos poco frecuentes, de color blanco marfil, muy sabroso y agradable. El Blu del Moncenisio se presenta en forma cilíndrica, con una corteza delgada, seca y cubierta de un leve moho blanco-grisáceo. 

Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g: Cómo se produce

Guffanti Luigi Formaggi, Piamonte

Ingredientes Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g

Leche cruda de vaca de pastoreo, cuajo, sal, penicillium roqueforti

Alérgenos: leche

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de producto

Energía: 350kcal
Grasas: 26g de las cuales saturadas 20g
Carbohidratos: <1g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 22g
Sal: 2,5g