€ 45,90 Para Porzione da 1kg ca.
El Blue del Moncenisio de pastoreo es un queso de pasta azul, hecho con leche cruda de vaca de pastoreo, curado de 28 a 60 días en cuevas y producido en la meseta del Moncenisio, el paso alpino de los Alpes Cozies que divide Italia de Francia.
De pasta compacta y fundente, con ojos escasos, de color blanco marfil, muy saboroso y agradable. El Blue del Moncenisio se presenta en forma cilíndrica, con corteza delgada, seca y cubierta de un escaso moho blanco grisáceo.
Leche de vaca cruda de pasto, cuajo, sal, penicillium roqueforti
Alergénicos: leche
Valores nutricionales medios por 100g de producto
energía: 350kcal
Grasas: 26g de las cuales saturadas 20g
Carbohidratos: <1g de los cuales azúcares 0g
Proteínas: 22g
Sal: 2,5g
El Blu del Moncenisio de pastoreo (que en esta página les presentamos en porción de 1kg) se presta mucho a ser utilizado para la preparación de antipastos, ensaladas, soufflés
Notas de cata
Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg: Emparejamientos
Cómo almacenar Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg En su mejor momento
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Producido por Guffanti Luigi Formaggi
Confeccionado por I Sapori del Portico
€ 45,90
Para Porzione da 1kg ca.
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Piamonte
Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg
