Giardiniera en aceite de oliva virgen extra 500 g

Giardiniera en aceite de oliva virgen extra 500 g

La Giardiniera es quizás uno de los aperitivos más conocidos y apreciados de Italia. Es una mezcla de verduras picadas, cocidas en agua y vinagre, que a menudo se utilizan como guarnición, adorno o ingrediente en otras preparaciones más elaboradas.

La giardiniera tiene una larga historia a sus espaldas que tiene sus raíces en la tradición campesina, ya que nace como un método para conservar parte de la abundante producción de verduras de los meses de verano, con el propósito de consumirla durante el invierno.

Siendo un preparado típico de muchísimas regiones de Italia, numerosas son las variantes que se diferencian por las verduras utilizadas, por la adición de aromas o por las modalidades de preparación. Las verduras principalmente utilizadas para preparar la giardiniera son las zanahorias, el apio, la inflorescencia de coliflor, las cebollitas, los pimientos y los pepinos enanos.

Para producir su Giardiniera en Aceite de Oliva Virgen Extra Corrado Benedetti, cocina las verduras por separado en vinagre blanco y vino, para que se mantengan crujientes. Una vez envasadas, las verduras se cubren con un aceite de calidad excelente que, una vez escurrido, podrá utilizarse para aderezar ensaladas o para dar sabor a deliciosas bruschettas!

Giardiniera en aceite de oliva virgen extra 500 g: Cómo se produce

Corrado Benedetti, Véneto

Ingredientes Giardiniera en aceite de oliva virgen extra 500 g

Valores nutricionales