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La Casearia Carpenedo
Vacuna contra el heno de Summer Wind Mountain, formulario completoQuesos alpinos
€ 99,50 / Forma Intera 2,5 kg ca.
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La Casearia Carpenedo
Vacuna contra el heno de Summer Wind Mountain, formulario completoQuesos alpinos
€ 99,50 / Forma Intera 2,5 kg ca.
€ 48,11 Para Forma intera 2,2/2,4kg ca.
El queso extra madurado en heno de Corrado Benedetti es una verdadera exquisitez reservada para quienes aman los sabores decididos y envolventes. Se trata de un queso mezcla de oveja que a los dos meses de maduración entra en barrica envuelto en el heno de las montañas de Lessinia.
En barrica entra aún fresco, pero seco, y permanece allí durante 90-100 días, bajo esta suave y cálida cubierta, sellado y mantenido a temperatura y humedad controladas. Una vez extraído continúa la maduración durante otros 6 meses antes de alcanzar la perfección de un queso intenso y fragante con notas herbáceas.
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
Affinato in fieno, crosta non edibile.
| Valore energetico | 425Kcal/1764kJ |
| Grassi | 34,0g |
| Di cui acidi grassi saturi | 23,8g |
| Carboidrati | 1,45g |
| Di cui zuccheri | 0,04g |
| Proteine | 27,0g |
| Sale | 2,2g |
El queso extra curado en heno de Corrado Benedetti tiene un sabor envolvente, con notas de heno fresco y gran aromaticidad.
Es un queso perfecto para tabla de calidad, para combinar con salumi no
€ 48,11
Para Forma intera 2,2/2,4kg ca.
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Véneto
Queso extra envejecido en heno entero
