El Kinara es el primer queso rallado de pasta dura, de larga maduración y hecho con cuajo vegetal.
Una novedad absoluta para muchos, pero no para Fattorie Fiandino que lo ha convertido en una marca y uno de sus productos estrella.
Para su elaboración se utiliza leche piemontesa y flores de Cynara Cardunculus, un cardo silvestre que crece de forma espontánea en toda la cuenca del Mediterráneo.
La larga maduración, más de 12 meses, ha permitido que el producto resulte sin lactosa, tanto que ha obtenido la certificación Halal, indispensable para el mundo musulmán y la exportación hacia los mercados árabes y asiáticos. Caracterizado por aromas delicados y nunca invasivos con una pasta granulosa de excelente consistencia. Libera aromas frescos y florales, recordando al paladar la leche y la nata, finalizando con una nota herbácea que deja sensaciones de frescura y excelente placer.
Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio vegetale (cynara cardunculus).
Dati nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1772 kj - 427 kcal
grassi 33g di cui acidi grassi saturi 19g
carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,5g
proteine 31g
sale 1,7g
El Kinara a cuajo vegetal sin lactosa (que en esta página les presentamos en porción de 500g) es un perfecto queso rallado para primeros platos.
También es excelente sobre la carne salada o para sabor
Se combina perfectamente con un buen vino espumoso, con un tinto de buena estructura y con cervezas artesanales rojas o oscuras.
€ 18,70
Para 500g ca.
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Cuajo vegetal sin lactosa Kinara 500 g
Piamonte
