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€ 5,40 Para 450g
El tastasale es una masa de carne de cerdo picada, salada y sazonada con sal y pimienta negra gruesa triturada, por lo que se trata de un alimento típico formado por la masa del salame y envasado al vacío.
Su consistencia es friable, que se desmenuza al tacto y su color es un rosa vivo. Su sabor decidido e intenso se realza con un agradable aroma de clavos de olor, canela, ajo y romero que hace esta carne particularmente apetecible.
El tastasale tiene un origen secular y tradicionalmente era utilizado por las amas de casa veronesas para probar la masa de los embutidos antes de embutirlos. Su nombre proviene del verbo tastar, es decir, probar la salazón de la carne de cerdo, de la cual se deriva el término dialectal “tastasal”.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 272/307KJ/Kcal
Grassi 26,7g
Di cui acidi grassi saturi 9,5g
Carboidrati 0,4g
Di cui zuccheri 0,4g
Proteine 16,3g
Sale 2,8g
La receta por excelencia es sin duda el Risotto con Tastasale, un plato popular muy difundido en las cocinas de los veroneses.
Para cocinar un agradable Risotto con Tastasale se necesitan pocas cosas, pero de excelente c
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Véneto
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