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€ 20,55 Para 1kg ca.
El Salame Nostrano del Salumificio Pavoncelli es un producto curado de carne de cerdo nacional puro, embutido en una tripa natural y atado a mano con un hilo. Su alta calidad refleja la firmeza al tacto unida a la suavidad al corte que permite deshacerse en el paladar.
Su color rojo rubí alternado con el blanco de la grasa de panceta de cerdo, unido a su firmeza y a su consistencia al corte permite obtener un producto fragante y curado, delicado e invitante. Su sabor agradable y dulce refleja la percepción de un alimento curado, sabroso pero no salado.
El Salame Nostrano Pavoncelli es un producto de carnicería obtenido de la molienda de carne magra de cerdo mezclada con grasa de cerdo en proporciones adecuadas, amasado con la adición de aromas según las diversas recetas.
El Salame es un alimento secular, difundido en la Edad Media, período en el que se atestigua por primera vez la denominación “salamem”, para indicar un alimento salado y embutido, producido con las carnes sobrantes de otros productos más preciados.
La historia de este embutido tiene origen precisamente en Italia: nuestro país producía un gran número de embutidos desde la época Romana.
El Salame Nostrano Pavoncelli es un embutido que se presta particularmente para las asados de verano, para rellenar bocadillos frescos pero también para primeros o segundos platos más refinados y elegantes.
€ 20,55
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Véneto
Salami local sin ajo entero, 1 kg
