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€ 30,20 Para 1,7kg ca.
El Salame Verona del Salumificio Pavoncelli es un producto curado de carne de puro cerdo nacional, embutido en un intestino natural y atado manualmente con un hilo.
Al cortarlo muestra una distribución y proporción homogénea de grasa y magra, un color rojo intenso para la carne magra y blanco para la grasa, así como una buena sujeción de la rebanada al corte.
El Salame Verona tiene procesos de secado y curado característicos porque el territorio veronés está localizado en la confluencia entre el microclima templado y húmedo del lago de Garda y el aire seco proveniente de las montañas.
La combinación geográfica de estos factores hace que el ambiente veronés sea particularmente adecuado para una perfecta curación.
El Salame Verona es un embutido que se presta particularmente para ser degustado crudo como aperitivo o tapa, pero también resulta excelente para ser cocido a la parrilla junto con polenta asada.
€ 30,20
Para 1,7kg ca.
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Véneto
Salami de Verona solo con medio ajo, 1,7 kg
