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€ 8,05 Para 400g ca.
El Salametto Húngaro es un producto curado de carne de puro cerdo nacional, embutido en un intestino natural y atado manualmente con un hilo. Su alta calidad refleja la firmeza al tacto unida a la suavidad al corte que permite deshacerse en el paladar.
Su color rojo rubí alternado con el blanco de la grasa de panceta de cerdo, unido a su densidad y a su consistencia al corte permite obtener un producto fragante y curado, delicado e invitante. Su sabor agradable y dulce refleja la percepción de un alimento curado, sabroso pero no salado.
El Salametto húngaro es originario de Hungría y se difunde desde principios del siglo XIX.
Se diferencia del salami tradicional principalmente porque su carne, con aproximadamente el 30% de grasa, se muele finamente y se sazona con la especia húngara por excelencia: la páprika dulce.
El Salametto húngaro debe cortarse en rodajas finas, para rellenar pan blanco o negro artesanal y acompañarlo con cervezas de alta fermentación, o con vinos tintos vivos y espumosos que realzan su sabor intenso.
€ 8,05
Para 400g ca.
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Véneto
Salametto húngaro entero 400 g
