€ 86,63 Para intera 6kg ca.
La Pancetta Coppata Sgrassata del Salumificio Pavoncelli es un producto de charcutería curado obtenido de capocollo de cerdo envuelto en capas delgadas de pancetta desgrasada y fileteada externamente, y revestido en papel vegetal.
De color rojo intenso de la carne y blanco característico de la grasa. Al corte se manifiesta compacta con buena sujeción de la loncha. Aroma invitante de especias y de curado. Sabor decidido con buenas notas aromáticas.
La pancetta coppata sgrassata es un embutido magro, a simple vista son evidentes las muchas partes rosadas (carne magra), la diferencia con otros embutidos es notable, ya que se habla de más de 450 kcal/hg para la pancetta, y de 300-350 kcal/hg para la pancetta coppata.
La panceta coppada desgrasada puede ser consumida como un embutido normal, cortada en rodajas finas y combinada con pan (quizás tostado y caliente para derretir la grasa) o con otros productos de panadería, como por ejemplo las tigel
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Véneto
Tocino entero desgrasado en taza, 6 kg
