€ 299,90 Para Forma intera 8 kg ca.
El queso Toma Blu barricado con hierbas aromáticas de La Casearia Carpenedo es uno de los quesos de leche pasteurizada más emocionantes. ¡Si no el más emocionante! Es un delicado queso azul barricado en barricas de roble, un increíble ejemplo de cómo la tradición y el progreso conviven en la filosofía de Antonio Carpenedo, pionero, investigador y verdadero arqueólogo de sabores antiguos que se deben transmitir y hacer coexistir en sus quesos.
Este queso azul barricado con hierbas aromáticas es un parteaguas entre lo obvio, lo habitual y lo ya visto, con una experiencia de la cual no se puede volver. Hecho con leche de vaca pasteurizada y envejecido un mínimo de 3 meses, te sorprende por la consistencia mantecosa y fácilmente deformable de la pasta, ligeramente elástica y suave. La experiencia sensorial de la Toma Blu es un viaje entre pastos de montaña.
LECHE de vaca, sal, cuajo, mezcla de hierbas aromáticas: romero, jengibre, melisa (mín. 2%) y heno de alta montaña (mín. 0,1%) en corteza.
| Valor energético | 404Kcal/1672kJ |
| Grasas | 34g |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 24,6g |
| Carbohidratos | 0,2g |
| De los cuales azúcares | 0,19g |
| Proteínas | 24,2g |
| Sal | 1,8g |
El queso Toma Blu barricado con hierbas aromáticas de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en forma entera) ¡ofrece emociones increíbles! Al probarlo parece casi
Di forma cilindrica caratterizzata da un colore di erbe fermentate, non uniforme. La pasta è di color giallo, screziata da leggera erborinatura di color verde e rosa. Le erbe aromatiche lasciano una sensazione balsamica piacevole che si fonde con l’elegante sentore del penicilum e le notte burrose.
€ 299,90
Para Forma intera 8 kg ca.
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Véneto
Barricato Toma Blu con hierbas aromáticas en forma completa
