€ 6,86 Para 1/16 di forma, 400g ca.
El Carnia Alto But de La Casearia Carpenedo es un queso que representa el vínculo indisoluble entre Antonio Carpenedo y Friuli Venezia-Giulia, la región de origen de este espléndido queso de leche cruda, elegido y seleccionado durante más de 30 años.
El Carnia Alto But Dolce no es otra cosa que la versión menos curada y más fresca: la toma de leche vacuna cruda, de hecho, se cura un mínimo de 2 meses.
El nombre proviene de la Valle But, donde los ritmos de producción son los de la naturaleza. Este espléndido queso tiene su origen en la leche producida por las vacas de raza pezzata bruna. La elaboración se ha transmitido durante más de 100 años en las viejas lecherías de los pueblos de la Val But. Una producción local, que Antonio Carpenedo ha querido difundir en toda Italia y en el mundo, recibiendo cada vez más consensos. Una vez más, Antonio ha descubierto una rareza para degustar.
El Carnia Alto But Dolce de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en dieciseisavo de forma de 400 gramos aproximadamente) es un queso realmente bueno y genuino.
Pala
€ 6,86
Para 1/16 di forma, 400g ca.
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Friuli-Venecia Julia
Carnia Alto But Sweet 400 g
