€ 154,44 Para metà 5kg ca.
El queso Fragolone de La Casearia Carpenedo es un queso realmente particular: un provolone mandarino curado que luego es sumergido en orujos y mosto con notas muy frutales que recuerdan a la fresa. Un proceso que forma parte del método Ubriaco de Antonio Carpenedo y que transmite aromas y sabores únicos a este queso de pasta hilada de antiguas raíces.
El particular proceso de elaboración deposita en la corteza residuos de orujo y le otorga a la corteza un tono granate. La pasta es de color amarillo claro con ojos no uniformes. Queso de pasta hilada hecho con leche cruda de vaca, de consistencia semidura. La maduración de al menos 4 meses acentúa la parte picante, bien equilibrada por las notas mantecosas y frutales de la uva y del mosto. Destacan las notas de fresa y miel.
El queso Fragolone de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en media forma de aproximadamente 5 kg) é un queso muy sabroso, con ligeras notas picantes que se vuelven agradab
€ 154,44
Para metà 5kg ca.
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Véneto
Fresa en forma de media forma, 5 kg
