€ 14,75 Para 1/24 di forma, 420g
El queso Fragolone de La Casearia Carpenedo es un queso verdaderamente particular: un provolone mandarino añejado que luego se inmersiona en orujos y mosto con notas muy frutales que recuerdan a la fresa. Un proceso que forma parte del método Ubriaco de Antonio Carpenedo y que transmite aromas y sabores únicos a este queso de pasta hilada de antiguas raíces.
La particular elaboración deposita en la corteza residuos de orujo y le otorga a la corteza un tonalidad granate. La pasta es de color amarillo claro con ojos no uniformes. Queso de pasta hilada hecho con leche de vaca cruda, de consistencia semidura. La maduración de al menos 4 meses acentúa la parte picante, bien equilibrada por las notas mantecosas y frutales de la uva y del mosto. Destacan las notas de fresa y miel.
El queso Fragolone de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en porción de 420 gramos) es un queso muy sabroso, con ligeras notas picantes agradablemente afrutadas gracias a la tip
€ 14,75
Para 1/24 di forma, 420g
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Véneto
Fresa 420 g
