€ 24,75 Para metà 900g ca.
El queso Caciobarricado de La Casearia Carpenedo es un cofre de sabores y emociones. Antonio Carpenedo ha sabido con gran maestría crear una experiencia que nos lleva a vivir un viaje sensorial en esta tipicidad italiana recogida en su libro de quesos borrachos.
El Caciocavallo es un pedazo de historia, difundido desde hace siglos en el Reino de las Dos Sicilias. La leche proveniente de vacas podólicas que pastan en estado salvaje, confiere al queso los sabores de la naturaleza. Enamorado de estos sabores, Antonio ha logrado con el método Ubriaco en barrica la perfecta fusión de la tradición quesera del Caciocavallo y la vinícola. Queso hecho con leche de vaca cruda, antes de la borrachería se cura durante al menos 3 meses.
El queso Caciobarricado de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en mitad de forma) es un queso de pasta hilada, compacto y seco. La transferencia de sabores en barrica confiere de
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Véneto
Medio caciobricato 900 g
