Mantuca tradicional Sbrisoline 300 g

Mantuca tradicional Sbrisoline 300 g

La Sbrisolona es un postre típico de la tradición mantovana cuya receta data de hace varios siglos. Este pastel es producido por la panadería Dolci Sereni de Mantova donde la tradición es una verdadera filosofía empresarial. Aquí les presentamos la tradicional y más clásica Sbrisolona con almendras. 

Este dulce debe su nombre a su fragilidad, a las migas grandes y pequeñas que se forman cuando se quiebra para ser consumido, ya que la Sbrisolona no debe ser cortada, sino quebrada con las manos.
Este es un formato completamente particular ya que el pastel no se presenta entero, sino en una bandeja que contiene 10 porciones individuales.

Torta Sbrisolona: la historia

La Sbrisolona parece haber nacido antes del Seiscientos como un postre pobre de origen campesino que se preparaba en ocasiones especiales como el nacimiento de un niño o la promesa de un matrimonio, para luego ser conservada durante mucho tiempo. La Sbrisolona se nobelizó con la llegada a la corte de los Gonzaga quienes la enriquecieron introduciendo ingredientes más nobles.

Mantuca tradicional Sbrisoline 300 g: Cómo se produce

Dolci Sereni, Lombardía

Ingredientes Mantuca tradicional Sbrisoline 300 g

Valores nutricionales