Sbrisolina con avellanas sin lactosa 300 g

Sbrisolina con avellanas sin lactosa 300 g

La Sbrisolona es un postre típico de la tradición mantovana cuya receta data de hace varios siglos. Esta torta se produce en el horno Dolci Sereni de Mantova donde la tradición es una verdadera filosofía empresarial. Aquí les presentamos una variante deliciosamente enriquecida con avellanas pero en la versión sin aceite de palma y sin lactosa. 

Este dulce debe su nombre a su friabilidad, a las migas grandes y pequeñas que se forman cuando se rompe para ser consumido, ya que la Sbrisolona no debe ser cortada, sino rompida con las manos.
Este es un formato muy particular ya que la torta se presenta no entera, sino en una banderilla que contiene 10 porciones individuales.

Torta Sbrisolona: la historia

La Sbrisolona parece haber nacido antes del Seiscientos como un postre pobre de origen campesino que se preparaba en ocasiones especiales como el nacimiento de un niño o la promesa de un matrimonio, para luego ser conservada durante mucho tiempo. La Sbrisolona se noblizó con la llegada a la corte de los Gonzaga que la enriquecieron introduciendo ingredientes más nobles.

Sbrisolina con avellanas sin lactosa 300 g: Cómo se produce

Dolci Sereni, Lombardía

Ingredientes Sbrisolina con avellanas sin lactosa 300 g

Valores nutricionales