Morlacco del Grappa 200 g

Morlacco del Grappa 200 g

El Morlacco es un queso típicamente veneciano y, en particular, de los pastos del Monte Grappa.

Esta cima se hizo famosa por los acontecimientos heroicos de la Gran Guerra, desde la época de la Serenísima República, había visto el asentamiento de pueblos balcánicos, pastores y leñadores, que aquí comenzaron a producir un queso simple que tomó su nombre precisamente de la región de la que procedían: la Morlachia. 

Es un queso obtenido de leche vacuna cruda semidesnatada y de una coagulación presamica.

Por esto, su aroma es así de intenso y su consistencia particularmente elástica y con un ojo consistente.

Morlacco del Grappa 200 g: Cómo se produce

Caseificio Montegrappa, Véneto

Ingredientes Morlacco del Grappa 200 g

Latte crudo vaccino, fermenti lattici, sale, caglio.

Allergeni: latte. lattosio

Shelf-life: 180 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g