€ 4,20 Para 200g ca.
Es un clásico de la producción quesera italiana y, aunque nace de la tradición meridional campana de la mozzarella, se asienta en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX.
De forma variada y de diversas maduraciones, el Provolone piccante se distingue del dulce por el uso de cuajo de cabrito y por la maduración que va de 3 a 12 meses.
La picantez está particularmente equilibrada y realza la intensidad de los sabores globales de la pasta.
Más cremoso que elástico, con buenas sensaciones lácticas y de mantequilla derretida.
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0
En combinación con miel de acacia y de diente de león o con mostazas de frutas dulces.
Excelente queso para potenciar carnes rellenas, creppes, en tortillas de verduras, en primeros platos a juliana y para rellenos de raviolis y tortel
In abbinamento con miele di acacia e di tarassaco oppure con mostarde di frutta dolce.
€ 4,20
Para 200g ca.
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Véneto
Provolone picante 200 g
