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€ 8,40 Para 200g ca.
Es un queso típico de la Toscana, de pasta dura y obtenido de leche de oveja pasteurizada. Toma su nombre de la antigua ciudad renacentista de Pienza en la provincia de Siena, creada por el Papa Pío II. Aquí, alrededor de las cretas sienesas, los pastos son pobres pero ideales para las ovejas. Esta versión es roja porque está coloreada con jugo de tomate. Su curación es de 30 días. El queso se aromatiza mucho más con un bonito componente dulce y ligeramente picante.
La Casara, empresa productora y seleccionadora de renombre, é multipremiada en los concursos internacionales y ofrece una amplia gama de quesos de producción propia de vaca, cabra y oveja. Sabores auténticos, tipicidad y genuinidad son las características fundamentales de esta bellísima realidad italiana.
Queso muy solicitado para todo momento que se puede combinar también con mostaza y miel de melaza.
La combinación es con vinos tintos robustos de la tradición toscana como el Chianti Riserva.
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Toscana
Pecorino di Pienza rojo 200 g
