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La Casara Roncolato
Monte Veronese DOP d'Allevo/25 a 36 meses de Malga Presidio Slow Food, 1 kgQuesos alpinos
€ 37,50 / 1kg ca.
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La Casara Roncolato
Monte Veronese DOP d'Allevo/25 a 36 meses de Malga Presidio Slow Food, 1 kgQuesos alpinos
€ 37,50 / 1kg ca.
€ 49,90 Para 1/4 di forma: 2,3kg ca.
El Queso Reserva madurado 36 meses de Corrado Benedetti se crea gracias al amor por las tradiciones y a la atención a los detalles.
El queso fresco, de apenas veinte días, se recoge de las majadas en los Montes Lessini. Estas formas de leche fresca de vaca cruda y no pasteurizada se llevan luego al laboratorio. Es aquí donde comienza la verdadera aventura: el maduración.
Durante este proceso Corrado Benedetti, como se dice en jerga, actúa como una niñera para el queso, cuidando la forma, cepillándola y aceitándola hasta que madura, convirtiéndose en una obra de arte quesera con el período de maduración impreso a fuego.
El Queso Reserva curado 36 meses, presentado en esta página en el formato de 1/4 de forma, es decir, aproximadamente 2,3 kilogramos, tiene un sabor pleno e importante. És ideal para disfrutar solo con una copa de vino,&nbs
€ 49,90
Para 1/4 di forma: 2,3kg ca.
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Véneto
Queso Riserva envejecido 36 meses 1/4 de forma
