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Il Perlage di Acciughe di Tartuflanghe è davvero straordinario! È prodotto utilizzando solo le acciughe della migliore qualità attraverso la sferificazione, ovvero una tecnica che consiste nel modellare un liquido in piccole sfere.
Prodotto nato nel 2015 dalla passione e dall'esperienza di Tartuflanghe questo perlage è andato ad arricchire il catalogo dei prodotti dedicati al canale Horeca.
Un prodotto davvero sfizioso che ti permetterà di scatenare tutta la tua fantasia in cucina.
Conservazione: prima di aprirlo può essere conservato anche fuori dal frigo.
Il Perlage di Acciughe di Tartuflanghe può essere utilizzato nelle preparazioni più semplici come in quelle più complesse, grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà.
La salinità dell’acciuga conferisce un tocco di mare perfetto per insaporire sughi, salse, verdure, ma anche delle insalate.
Questa consistenza si presta anche ad impreziosire ogni genere di pasta, crostini e addirittura tapas.
€ 30,00
Para Vasetto da 200g
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Perlage de anchoas con trufa 200 g
Piamonte