€ 90,90 Para 2,4 kg ca.
La Caciottona di Capra con Pepe y Aceite de Oliva Virgen Extra é un queso de emoción, creado con la mejor leche de cabra y masajado con un aceite de oliva virgen extra corposo y fragante, y afinado en superficie con pimienta negra.
Se produce con experiencia y pasión en la Latteria Perenzin, pequeña quesería familiar ubicada en Bagnolo di San Pietro di Feletto, en la provincia de Treviso. Esta histórica quesería ha transmitido su trabajo durante cuatro generaciones, desde que, en 1898, Domenico Perenzin produjo su primer queso.
La corteza resulta ser ligeramente rugosa y cubierta de pimienta; la masa es de color marfil, pastosa y compacta, con un aroma que presenta un ligero matiz de leche de cabra y un decidido aroma de pimienta.
El saborear de la Caciottona es decidido y sápido, dulce pero al mismo tiempo picante gracias a la pimienta presente en su superficie. La maduración se prolonga por un periodo que va de 3 a 6 meses.
Ingredientes: leche de cabra, sal, cuajo, pimienta (3%), aceite de oliva virgen extra (2%)
Valores nutricionales medios por 100g
Energia 404 Kcal/Kj 1678
Grasas 32,5g - de las cuales ácidos grasos saturados 24g
Carbohidratos 1,2g - de los cuales azúcares 0,05g
Proteínas 27g
Sal 2g
La Caciottona de Cabra con Pimienta y Aceite de Oliva Virgen Extra, dada su particularidad, é adecuada para enriquecer una : lo ideal sería entonces degustarlo&n
€ 90,90
Para 2,4 kg ca.
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Véneto
Caciottona de cabra con pimienta y aceite de oliva virgen extra 2,4 kg
