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€ 26,90 Para 1 kg ca.
El Pecorino Re Nero de Il Forteto es un queso de pura oveja curado al menos 3 meses. La corteza negra recuerda la costumbre campesina de proteger el queso untándolo con morcilla de aceite de oliva y ceniza para prolongar su conservación.
La pasta es blanca, quebradiza y ligeramente áspera mientras que la corteza, no comestible, está cubierta por una característica película protectora de color negro, característica que da nombre a este queso.
Este queso es realmente sabroso, completo tanto en aroma como en sabor; la nota predominante es sin duda la fuerte típica de los pecorinos.
El Pecorino Re Nero se produce exclusivamente con la mejor leche fresca de oveja de la Toscana en Filiera Corta, garantía de genuinidad y de calidad.
Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g
El Pecorino Re Nero de Il Forteto es un queso perfecto para incluir en un delicioso tabla para un aperitivo o antipasto; es excelente con mostaza de peras o con la de Mantua.
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Toscana
Pecorino Re Nero 1 kg
