Pecorino afinado 300 g

Pecorino afinado 300 g

El Pecorino Affienato de Il Forteto es un queso de pura oveja curado durante al menos 3 meses. La pasta es blanca, quebradiza y ligeramente rugosa, mientras que la corteza, no comestible, está tratada con miel y heno para luego ser cubierta con una película protectora.

Este queso nace de la tradición de conservar el queso debajo del heno, pero es luego el largo proceso de curación lo que realiza la sabia mezcla entre los aromas y el aroma del heno, la delicadeza de la miel y el Sabor fuerte y pronunciado del pecorino.

El Pecorino Affienato se produce exclusivamente con la mejor leche fresca de oveja de la Toscana a Cadena Corta, garantía de honestidad y calidad. 

Esta es la porcionamiento de un peso de 300 g.

Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, heno y miel

Conservación: 0°/+8°C

Valores nutricionales medios por 100g
Energía 415 Kcal
Proteínas 25,2 g
Carbohidratos 2,34 g
Grasas 33,9 g

Pecorino afinado 300 g: Cómo se produce

Il Forteto, Toscana

Ingredientes Pecorino afinado 300 g

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, fieno e miele.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g