Pecorino afinado 500 g

Pecorino afinado 500 g

El Pecorino Affienato de Il Forteto es un queso de pura oveja curado al menos 3 meses. La masa es blanca, quebradiza y ligeramente rugosa, mientras que la corteza, no comestible, está tratada con miel y heno para ser luego cubierta por una película protectora.

Este queso nace de la tradición de conservar el queso bajo el heno, pero es la larga maduración la que realiza la sabrosa mezcla entre los aromas y el perfume del heno, la delicadeza de la miel y el sabor fuerte y pronunciado del pecorino.

El Pecorino Affienato se produce exclusivamente con la mejor leche fresca de oveja de Toscana a Cadena Corta, garantía de autenticidad y calidad. 

Esta es la porcionamiento con un peso de 500 g.

Ingredientes: leche ovina pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, heno y miel

Conservación: 0°/+8°C

Valores nutricionales medios por 100g
Energía 415 Kcal
Proteínas 25,2 g
Carbohidratos 2,34 g
Grasas 33,9 g

Pecorino afinado 500 g: Cómo se produce

Il Forteto, Toscana

Ingredientes Pecorino afinado 500 g

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, fieno e miele

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g