Queso pecorino afinado 1 kg

Queso pecorino afinado 1 kg

El Pecorino Affienato de Il Forteto es un queso de pura oveja curado al menos 3 meses. La pasta es blanca, quebradiza y ligeramente rugosa, mientras que la corteza, no comestible, está tratada con miel y heno para luego ser cubierta con una película protectora.

Este queso nace de la tradición de conservar el queso bajo el heno, pero es la larga maduración la que realiza la sabrosa mezcla entre los perfumes y el aroma del heno, la delicadeza de la miel y el sabor fuerte y pronunciado del pecorino.

El Pecorino Affienato se produce exclusivamente con la mejor leche fresca de oveja de Toscana a Filiera Corta, garantía de autenticidad y calidad. 

Esta es la porcionamiento con un peso de 1 kg.

Ingredientes: leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo, cultivos lácticos, heno y miel

Conservación: 0°/+8°C

Valores nutricionales medios por 100g
Energía 415 Kcal
Proteínas 25,2 g
Carbohidratos 2,34 g
Grasas 33,9 g

Queso pecorino afinado 1 kg: Cómo se produce

Il Forteto, Toscana

Ingredientes Queso pecorino afinado 1 kg

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, fieno e miele

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g