€ 22,90 Para 600g ca.
El queso Millefoglie al Marzemino se envejece de 4 a 10 meses y se elabora con leche de vaca termizada. La corteza es casi lisa, de color violeta burdeos, mientras que la masa tiene un color marfil marcado por venas burdeos debido al vino, es compacta y con una ligera fisura.
La producción del Queso Millefoglie al Marzemino de la Latteria Perenzin se caracteriza por el uso de fermentos lácticos especiales y por un cura que se lleva a cabo a temperaturas particulares para que en la pasta se formen unas “hojas” que permiten al vino Marzemino penetrar mejor en el interior del queso.
Ingredientes: leche de vaca, vino Marzemino Passito, sal, cuajo.
Valores nutricionales medios por 100 g
Energia 430 Kcal/ 1784 kJ
Grasas 35 g de las cuales ácidos grasos saturados 23,5 g
Carbohidratos 1,6 g de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 27 g
Sal 1,7 g
El Queso Millefoglie al Marzemino de la Latteria Perenzin, dada su particularidad, es adecuado para enriquecer un tabla de quesos y por lo tanto para ser degustado en pureza.&
Su aroma es intenso, de vino Marzemino, afrutado y vinoso; su sabor finalmente es dulce y salado donde el aroma del vino se fusiona armoniosamente con la dulzura de la pasta, sin embargo, sin afectar la nota picante del queso. Lo que resulta de hecho muy interesante en este queso es precisamente la alternancia de dulce, picante y de una marcada nota vinosa.
L'abbinamento ideale è quello con i vini passiti. Provalo perché saprà davvero stupirti!
En la nevera, en el compartimento dedicado a los quesos.
Mantener al vacío hasta la primera degustación.
Nos gusta porque el resultado es una reinterpretación en clave moderna de los clásicos quesos empapados típicos de la región del Véneto!
€ 22,90
Para 600g ca.
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Véneto
Queso milhojas con marzemino 600 g
