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biologico Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g

    Opere Casearie     Producto típico PiamontePiamonte

9,80 Para porzione da 200g ca.

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Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g

La Toma di Capra d'alpeggio è un altro piccolo capolavoro di Opere Casearie. Si tratta di un formaggio a latte crudo di capra fatto in Valchiusello, la vallata dove sorge il caseificio, a Baldissero Canavese.

La sua pasta tende a sciogliersi in bocca e ha il caratteristico sapore dolce e delicato che diventa più intenso con il procedere della stagionatura. I fondamentali mesi di affinamento avvengono nella cantina di Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico, mantenuta a temperatura e umidità controllata.

Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g: Cómo se produce

Opere Casearie, Piamonte

Ingredientes Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g

Valores nutricionales

Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g: uso en la cocina

La Toma di Capra d'alpeggio a caglio vegetale (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200 grammi circa) è perfetta con una pagnotta croccante di pane cafone e un buon bicchiere di vino bianco secco e leggermente aromatico come Sauvignon Blanc e Pinot grigio.

È un ottimo ingrediente per risotti, ma si prodiga alla perfezione in una torta salata calda con cipolle caramellate e una pinta floreale di Blond Ale.

Notas de cata

Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g En su mejor momento

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