€ 9,80 Para porzione da 200g ca.
La Toma de Cabra de pastoreo es otra pequeña obra maestra de Obras Lácteas. Se trata de un queso de leche cruda de cabra hecho en Valchiusello, el valle donde se encuentra la quesería, en Baldissero Canavese.
Su pasta tiende a derretirse en la boca y tiene el característico sabor dulce y delicado que se vuelve más intenso a medida que avanza la maduración. Los meses fundamentales de afinado ocurren en la bodega de Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico, mantenida a temperatura y humedad controladas.
La Toma de Cabra de pasto natural con cuajo vegetal (que en esta página les presentamos en porción de aproximadamente 200 gramos) é perfecta con una hogaza crujiente de pan cafone y un buen
€ 9,80
Para porzione da 200g ca.
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Piamonte
Queso de cabra montés, cuajo vegetal, 200 g
