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La Casara Roncolato
Queso blanco borracho en forma completaPasta dura
€ 207,00 / Forma intera 7 - 8 kg ca.
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La Casara Roncolato
Queso blanco borracho en forma completaPasta dura
€ 207,00 / Forma intera 7 - 8 kg ca.
€ 181,30 Para forma intera da 9,5Kg
El Nascondino Afinado en Lugana DOC de la empresa Corrado Benedetti es un queso afinado en Vino Lugana DOC. El color es amarillo y su aroma evoca notas de uva pasa con toques de fruta seca. Su sabor es intenso con matices dulces y recuerdos de mantequilla.
Las uvas utilizadas para el afinado son las del varietal Turbiana destinadas a la producción del Lugana Doc, mientras que el queso es una selección proveniente de la elaboración con solo leche de vaca entera. Al igual que su versión de mayor tamaño, el Nascondino Extra afinado en Lugana Doc, permanece en contacto con las pieles húmedas de las uvas antes de ser bañado con vino Lugana. El resultado es una explosión de aromas y sabores traviesos y tentadores, como la contraposición entre lo dulce y lo picante y lo cremoso y lo alcohólico.
Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Affinato in vinacce bianche ed in vino Lugana D.O.C. (3 – 4%). (Solfiti in tracce)
En piezas acompañado de una miel con floraciones de alta montaña.
€ 181,30
Para forma intera da 9,5Kg
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Véneto
Nascondino Affinato en Lugana DOC en formato completo
