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€ 87,80 Para metà forma da 4,5Kg
El Nascondino Affinato en Lugana DOC (media forma de 4,5Kg aproximadamente) de la empresa Corrado Benedetti es un queso madurado en Vino Lugana DOC. Su color es amarillo y su aroma evoca notas de uva pasa con toques de fruta seca. Su sabor es intenso con matices dulces y recuerdos de mantequilla.
Las uvas utilizadas para la maduración son las del viñedo Turbiana destinadas a la producción del Lugana Doc, mientras que el queso es una selección proveniente de la elaboración de solo leche entera de vaca. Al igual que su versión de tamaño mayor, el Nascondino Extra madurado en Lugana Doc también permanece en contacto con las pieles húmedas de las uvas antes de ser bañado con vino Lugana. El resultado es una explosión de aromas y sabores traviesos y tentadores, como la oposición entre lo dulce y picante y lo cremoso y lo alcohólico.
Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Affinato in vinacce bianche ed in vino Lugana D.O.C. (3 – 4%). (Solfiti in tracce)
En piezas acompañado de una miel con floraciones de alta montaña.
€ 87,80
Para metà forma da 4,5Kg
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Véneto
Nascondino Affinato en Lugana DOC a media forma
