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€ 16,50 Para metà forma da 600g
El Pecorino di Fossa de Corrado Benedetti (en esta página se presenta en la versión de 600g) es un queso de sabor picante con intensos aromas herbáceos.
Queso producido con leche de oveja. Una vez alcanzados al menos los cuatro meses de curación, se deposita en las fosas excavadas en la roca. Aquí permanece 90 días encerrado en sacos de tela natural, durante los cuales el queso madura sufriendo fermentaciones. La curación en fossa le da al queso un sabor fuerte y un aroma intenso, rico en notas herbáceas y minerales.
Elaborado en escamas acompañado de una gelatina de cerveza y habas de cacao.
€ 16,50
Para metà forma da 600g
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Véneto
Pecorino di Fossa en forma media
