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€ 13,00 Para intera da 800g
La Pancetta Salamata de Corrado Benedetti es una carne de color rojo tenue y zonas blancas homogéneas con un sabor suave al paladar, con toques salados y especiados.
La pancetta salamata es un producto típicamente artesanal elaborado según una receta re-elaborada por Corrado Benedetti. La carne se muele, se especia con clavos de olor y canela, y finalmente se embute; tras el secado en locales climatizados, continúa el proceso de curación. La duración de dicho proceso puede variar dependiendo de si se desea priorizar la suavidad o la consistencia.
Como variante de la clásica polenta o en composición en una tabla de embutidos acompañada de nuestra jardinera en agridulce o en aceite de oliva virgen extra.
€ 13,00
Para intera da 800g
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Véneto
Tocino entero salado 800 g
