Grappa envejecida de Traminer

Grappa envejecida de Traminer

Grappa envejecida de Traminer: Cómo se produce

Zu Plun, Trentino-Alto Adigio

Estamos en Siusi, en uno de los valles más bellos del Alto Adige. Entre el verde de los prados y el azul del cielo, el macizo de Schiliar, alrededor de 3000 metros de montaña con un final afilado, inmortalizado por una gran empresa de dulces en sus envases. Aquí, la familia de Florian Rabanser aún se dedica, en la antigua granja, a la práctica de la destilación. Una tradición que se transmite desde lontano 1300. Florian es un personaje ecléctico que se divide entre su pasión por la producción de destilados y un hermoso hotel, el Florian. No produce grandes cantidades, ya que su realidad debe someterse a una ley arcaica pero aún vigente, que limita a 300 litros la cantidad de bebidas alcohólicas producidas por familia en Alto Adige. Por esta razón, Florian ha decidido apostar todo por materias primas de gran valor, territoriales e identificativas de la cultura y la tradición altoatesina. Las vinazas se recuperan del amigo Klaus Lentsch, cuyos vinos pueden encontrar en este sitio. Una sola digresión para el Gin y el Rhum, la gran pasión de Florian. Un producto que alcanza incluso los 60 grados, en su máximo esplendor. La maestría artesanal de Florian también se nota en la producción de etiquetas hechas a mano para este último producto de altísimo nivel. El aire puro del Alto Adige y la atención maníaca a los detalles hacen de estos destilados una joya totalmente italiana.

Ingredientes Grappa envejecida de Traminer

Valores nutricionales