Selección de botellas negras secas de Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Selección de botellas negras secas de Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

El Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera de De Faveri Spumanti é un vino realmente muy elegante, con un color amarillo pajizo, intensos aromas de fruta y un sabor amable. De Faveri lo obtiene de la selección de sus mejores uve Glera de los viñedos de alta colina en los municipios de Valdobbiadene y Vidor.

Sistema de cultivo: Cappuccina con un marco de plantación de 3x1 y Guyot con un marco de plantación de 2,80x1.
Época de cosecha: segunda quincena de septiembre.
Vinificación: en blanco en acero inoxidable.
Presa de espuma: con levaduras indígenas seleccionadas a temperatura controlada durante 25-30 días.
Espumantización: método italiano (Martinotti) con presa de espuma en autoclave inox a través de fermentación natural.
Perlage: fino y persistente.
Color: amarillo pajizo pálido.
Bouquet: fresco, ligeramente amable, armónico.

Características analíticas
Residuos de azúcar 24 gr/l
Acidez 6,0 gr/l
Presión 5,5 bar
Extracto > 16 gr/l

Porcentaje de alcohol: 11%

Selección de botellas negras secas de Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG: Cómo se produce

De Faveri Spumanti, Véneto

Ingredientes Selección de botellas negras secas de Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Valores nutricionales