Dosis Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 de 750 ml

Dosis Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 de 750 ml

El Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 de la Azienda Agricola Maso Martis es un método clásico con un cuerpo y aromas intensos, mineral, de carácter robusto y decidido. Elegante, equilibrado y armónico.

Vinificación: Se realiza una vendimia a mano seguida inmediatamente de una prensado suave de las uvas enteras de Chardonnay y Pinot Nero trabajadas por separado. El Pinot Nero se vinifica solo en acero, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta y se afina en barricas durante aproximadamente 8 meses antes del tiraje. Se realiza la separación de las lías y la preparación de la cuvée entre Pinot Nero y Chardonnay en la proporción del 70% y 30% respectivamente. En la primavera siguiente se embotella con la adición de levaduras seleccionadas. Tras una permanencia sobre las lías de al menos 36 meses, se realiza el remuage manual y luego el degüelle sin la adición de liqueur d’expedition y el posterior envasado.

Cuvèe: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay

Acidez total: 8,00 g/l
Azúcares: 0,00 g/l
Extracción seca: 24 g/l

Año: 2016

Porcentaje alcohólico: 12.50 %

Dosis Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 de 750 ml: Cómo se produce

Maso Martis, Trentino-Alto Adigio

Ingredientes Dosis Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 de 750 ml

Valores nutricionales