El Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 de Cantina Colterenzio es un vino agradablemente afrutado y con una elegante mineralidad, obtenido de uvas seleccionadas provenientes de la zona de Appiano Monte, la zona más secretamente renombrada en Alto Adige por el Pinot Bianco.
Variedad: Pinot blanco 100% de viejas vides de hasta 40 años, cultivadas en espaldera o en pérgola.
Viñedo: se concentra en la zona de Eppan Berg, uno de los lugares históricamente reconocidos por el Pinot Bianco, a los pies del monte Mendola, a una altitud de 450-500 m s.n.m. Los suelos son de formación morenica, con estratificaciones calcáreas mezcladas con limo, arena y arcilla.
Vinificación: fermentación a temperatura controlada de 18°C en barricas de madera de varias capacidades, seguido de un afinamiento sobre las lías finas de fermentación durante aproximadamente 10 meses, siempre en madera. Después del ensamblaje, el vino se embotella y se deja reposar durante unos meses antes de la comercialización.
Potencial de envejecimiento: 5 - 10 años.
Acidez: 5,8 g/l
Extracto seco: 19,7 g/l
Azúcares residuales: 2,5 g/l
Porcentaje alcohólico: 13.5% vol.
El Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 de Cantina Colterenzio es un vino blanco perfecto para aperitivos de mar, crudités, platos principales delicados y segundas opciones de pescado, mariscos y crustáceos; tambié
Color: amarillo pálido brillante, con reflejos verdosos.
Perfume: notas de manzana fragante y pera, y un bouquet elegante y complejo.
Sabor: En boca expresa al máximo la acidez destacada, y tiene un bonito final salino y mineral.
Temperatura de servicio: 10 - 12°C
Premio Rosso En 2020
€ 17,90
Para 750ml
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Pinot Blanc del Tirol del Sur DOC «Berg» - Colterenzio
Trentino-Alto Adigio
