Método clásico Jako Brut Gran Selección 2016, 750 ml

Método clásico Jako Brut Gran Selección 2016, 750 ml

Jako Brut Metodo Clásico Gran Selección 2016 de Jako Wine es un vino espumoso que ofrece aromas atractivos de fruta y un color soleado, ideal para cualquier comida.

Variedad: Pinot Noir 100% del Oltrepò Pavese
Terroir: tres hectáreas de terreno vitado en la zona del Oltrepò Pavese. Textura de medio suelo calcáreo; exposición al Este-Noreste. Altitud de 100 a 250 metros sobre el nivel del mar. El sistema de cultivo es un Guyot con un rendimiento por hectárea de máximo 100 quintales de uva, dentro de los límites de la normativa. A veces se lleva a cabo una poda estival. La densidad de plantación es de 3500/4000 plantas por hectárea.
Época de cosecha: primera decena de septiembre con recolección manual de las uvas.
La vendimia se realiza a mano utilizando cajas de pequeñas dimensiones. La uva se transporta a la bodega con medios refrigerados. La uva entera se somete a un prensado suave, pero solo la primera parte del mosto sufre un esclarecimiento estático y un inoculo de levaduras seleccionadas.
Envejecimiento: la base se afina durante 3 meses en tanques de acero, se estabiliza en frío, y fermenta durante al menos 36 meses. Después del embotellado en septiembre, descansa durante al menos 2 meses en botella.
Acidez total: 6,5 gr./l.
Longevidad: 6-8 años
Grado alcohólico: 12,50% vol.

Método clásico Jako Brut Gran Selección 2016, 750 ml: Cómo se produce

Jako Wine, Lombardía

Ingredientes Método clásico Jako Brut Gran Selección 2016, 750 ml

Valores nutricionales