€ 55,50 Para Magnum 1500 ml
El Settimo Cielo Método Clásico Extra Brut 2012 de Perla del Garda es un vino espumoso de calidad con un fino perlage que nos regala aromas florales que recuerdan al aire espumoso del Garda.
Variedades: Trebbiano di Lugana (Turbiana) 50%, Chardonnay 50%
Ubicación geográfica: Lonato del Garda, zona de colinas
Altitud: 150-250 mt sobre el nivel del mar.
Tipo de suelo: Calcáreo arcilloso, origen morenico
Sistema de cultivo: Guyot
Edad media de las viñas: 20 años
Densidad de plantación: Aproximadamente 5.000 vides por hectárea
Vendimia: Cosecha manual realizada entre finales de agosto y principios de septiembre
Vinificación: Acclimatación a baja temperatura 10°C, selección cuidadosa de las uvas
Prensado: Suave, de la uva entera
1ª fermentación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada
Temperatura de fermentación: 15°C
Duración de la fermentación: 8/10 Días
Afinamiento: Permanencia en acero
2ª fermentación: En botella magnum, permanencia sobre las lías durante al menos 40 Meses
Remuage: A mano en pupitres
Graduación alcohólica: 12% vol
El Settimo Cielo Metodo Classico Extra Brut 2012 de Perla del Garda es perfecto con platos de pasta con salsas de mar, con gambones al horno con hierbas aromáticas o con lasañas de pescado.
Premio Gold En 2020
€ 55,50
Para Magnum 1500 ml
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Lombardía
Método clásico de Settimo Cielo Extra Brut 2012 Magnum
