€ 48,90 Para 750ml
El Barolo Caviot DOCG 2016 de la Azienda Agricola Ca' Viola es un vino que lleva el nombre del apodo con el que, en su pueblo natal, Montelupo Albese, solían llamar a Beppe Caviola. Es un vino producido con uvas cosechadas a mano y seleccionadas con cuidado, afinado durante al menos 24 meses en grandes barricas de roble y se revela, desde el principio, un tinto intenso, refinado y armónico, excelente expresión del territorio natal.
Variedad de uva Nebbiolo
Viñedo Uvas provenientes de viñedos diferentes, principalmente del municipio de Novello
Sistema de cultivo Guyot
Época de cosecha I/II década de octubre
Fermentación 15 días en tanques con control de temperatura
Maceración 10-15 días de maceración postfermentativa con sombrero sumergido
Afinamiento 24 meses en barrica grande
Vendimia: 2016
Porcentaje de alcohol: 14.50% vol.
El Barolo Caviot DOCG 2016 de la Azienda Agricola Ca' Viola es un vino excelente para acompañar primeros platos estructurados, también combina muy bien con la caza y la carne estofada.
Premio Platinum En 2020
€ 48,90
Para 750ml
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Piamonte
Barolo Caviot DOCG 2016 750 ml
