Barberá d'Alba DOC «Bric du Luv» - Ca' Viola

Barberá d'Alba DOC «Bric du Luv» - Ca' Viola

El Barbera d'Alba Bric du Luv DOC de laAzienda Agricola Ca' Viola es un vino que recibe su nombre del apodo con el que, en su pueblo natal, Montelupo Albese, solían llamar a Beppe Caviola. Es un vino producido con uvas recogidas a mano y seleccionadas con cuidado, envejecido durante al menos 24 meses en grandes barricas de roble y se revela, desde el principio, un tinto intenso, refinado y armónico, excelente expresión del territorio natal.

Variedad de uva Barbera
Viñedo Bric du Luv
Terreno Substrato: Marcas siltosas grises alternadas con arenas y areniscas amarillas-rojizas (Formación de Lequio). Suelo: Arenoso-limoso, poco profundo, de color blanquecino, calcáreo y con pH alcalino
Edad media de las vides 70 años
Sistema de cultivo Guyot
Época de vendimia III década de septiembre/I década de octubre
Maceración y Fermentación 20-25 días en tanques termorregulados
Envejecimiento 13-15 meses en barrica grande

Porcentaje alcohólico: 14.50% vol.

Barberá d'Alba DOC «Bric du Luv» - Ca' Viola: Cómo se produce

Azienda Agricola Ca' Viola, Piamonte

Ingredientes Barberá d'Alba DOC «Bric du Luv» - Ca' Viola

Valores nutricionales